Esimeseks peatuspaigaks oli Vaemlas tegutsev Hiiumaa Lihatööstus, uue brändinimega Rohuline.
Hiiumaa Lihatööstus läbis rebrändingu
Uus bränd pole pelgalt visuaalne uuendus, vaid teadlik valik andmaks edasi seda, mida oma tegemistes tegelikult väärtustatakse. Ettevõtte esindaja Kerli Kivisiku sõnul ei kirjeldanud sõna “tööstus” nende tegutsemist just kõige paremini. Rohuline aga teeb seda, asetades selgema fookuse vabalt Hiiumaa puhastel rohumaadel kasvanud toorainele, läbipaistvale tootmisele ja kohalikule identiteedile.
Ühe värskeima arendusena on Vaemlas avatud ka iseteeninduslik tehasepood, mille eesmärk on tuua kohalik tooraine inimestele lähemale ning muuta hiiumaised lihatooted paremini kättesaadavaks. Kusjuures leiavad kauplusest head ja paremat ka neljajalgsed pereliikmed, sest ettevõte on värskelt saanud kätte ka lemmikloomatoidu tootmise tunnustuse. Tulevikus nähakse tehasepoodi laiemalt kohalike väiketootjate koostöövõrgustikuna ning hea meelega oodatakse endaga liituma ka teisi kohalikke ettevõtteid.
Hiiumaiseid lihatooteid saab aga nautida ka mandril. Ettevõtte uuest e-poest saab endale sobivad tooted tellida külmakulleriga mugavalt koju kätte. Lisaks leiab valiku Rohulise toodangut erinevatest müügipunktidest üle Eesti - näiteks Talu Toidab lettidelt Rimis, Kaubamaja toidumaailmast, Biomarketist või Taluturult. Olulised partnerid kohaliku tooraine väärindamisel ja tarbijate teadlikkuse tõstmisel on ka erinevad toitlustusasutused nii Hiiumaal kui ka mujal.
Pilliroog ja selle väärindamine
Järgmisena külastati Käinas tegutsevaid ettevõtteid Rootoode OÜ ja Reedfly OÜ. Reedfly OÜ tegeleb talvise roostike niitmise, katuseroo varumise ja pilliroo väärindamisega. Rootoode OÜ aga rookatuste ehitamisega.
Kohtusime juhataja Siim Soosteriga vanas kuivatihoones, mis on ümber kujundatud tootmishooneks, kus toimub nii materjali ettevalmistamine kui ladustamine.
Ettevõtlusesse on kaasatud aastaringselt ka teisi Hiiumaa ettevõtjaid, kes vastavalt hooajale teostavad erinevaid töid. Roogu lõigatakse peamiselt talvel, lõikushooaeg algab enamasti veebruaris. Tööde teostamisel kasutatakse spetsiaalseid, Skandinaavia päritolu rookombaine,
Ettevõtja tõi välja, et niidetavate roostike pindala on oluliselt vähenenud, kuna suured alad on karjatatavate loomade poolt hõivatud. „Roostikel on väga oluline roll meie siselahtede vee kvaliteedi taastumisel. Roostik, mida ühendab risoom ehk juurestik, on üks suur organism – justkui biopuhasti, mis ammutab kasvamiseks energiat vette jõudnud mineraalidest, sealhulgas väetistest ning jõgede ja kraavide kaudu randadesse jõudvatest toitainetest,” ütles Siim Sooster. Ta lisas, et roostikel ja rannaniitudel on oluline ökoloogiline väärtus, mistõttu tuleb nende kasutamisel leida tasakaal.
Aastas läbitakse lõikustööde käigus ligikaudu 120 hektarit roostikke. Ettevõttes toodetakse lisaks katusematerjalile ka pilliroost isolatsiooniplaati ja ökoehituses kasutatavat roopakki.
Ettevõttel on alati olemas ka materjalivaru, sest kunagi ei tea , milline on järgmise aasta roo kasv ja lõikushooaja ilmastikutingimused.
Viimase arendusena soetati ettevõttesse võimekas hakkur, mis võimaldab toota roo jääkidest roomultši. Tegemist on uudse tootega. Multš aitab säilitada pinnases niiskust, temperatuuri ega muuda mulda happeliseks, mistõttu on see leidnud positiivset tagasisidet aiapidajate ja haljastajate seas.
Ettevõte tegutseb nii Eestis kui naaberriikides. Soomes on teostatud talvise rooniitmise riigihankeid. Katusetööde hulka kuuluvad näiteks Biolani peakontor Soomes, Kassari ja Malvaste kabelid, Eha Retriit ja iga-aastased tööd Eesti Vabaõhumuuseumis.
Kassari Cottage
Külastuse viimane peatuspaik oli Kassaris, kus tutvuti peagi valmiva majutushoonega Kassari Cottage. Värskelt rookatuse ja rooseina saanud hoone juures võttis külalisi vastu sõpruskond - neli noort, kes rääkisid oma visioonist luua paik, kus kohtuvad kvaliteetne käsitöö, looduslähedane eluviis ja läbimõeldud disain.
Kuigi hoone on veel viimases ehitusjärgus, on juba praegu näha, et tegemist saab olema omanäolise ja detailideni läbimõeldud majutuskohaga. Ehituses on kasutatud hulgaliselt looduslikke materjale ja tööd tellitud kohalikelt ettevõtjatelt.
Silmapaistvaks keskpunktiks on käsitööna valminud looduskivist kamin, mis annab ruumile sooja ja ajatu ilme. Sisekujundusse on oma panuse andnud kunstnik Ülle Järve. Hoones on oskuslikult kasutatud ka taaskasutatud palki, mis on leidnud uue elu sisekujunduselemendina ning loob silla mineviku ja tänapäeva vahel.
Maja aknad on valmistatud eritellimusel naturaalsest tammepuidust, peegeldades omanike soovi kasutada kvaliteetseid, kestvaid ja looduslähedasi materjale. Iga detail on hoolikalt läbi mõeldud, et luua keskkond, mis oleks ühtaegu hubane, ajatu ning kooskõlas Kassari ainulaadse looduskeskkonnaga.
Külastuse käigus jäi kõlama, et selle maja võtmesõnaks on koostöö. Hoone valmimisse on lisaks noortele endile panustanud ka nende lähedased - ühendades oma teadmised, oskused ning loomingulisuse ühiseks eesmärgiks.
Peagi valmiv Kassari Cottage on hea näide sellest, kuidas traditsioonilised materjalid ja ehitusvõtted saavad kaasaegses võtmes uue elu ning kuidas inimeste ühine panus võib luua midagi tõeliselt erilist.
Külastusel osalesid Hiiumaa Vallavalitsuse, Hiiumaa Arenduskeskuse, Töötukassa, Hiidlaste Koostöökogu ja Saarte Energiaagentuuri esindajad.
